PROPOSAL KEGIATAN
JUDUL PROGRAM
MARKASNYA KEDAI MAKANAN
BIDANG KEGIATAN
KEWIRAUSAHAAN
Disusun Oleh:
HANDRE GIARMANSYAH(43112285)
IBNU AZZIS(43112519)
FAKULTAS
ILMU KOMPUTER
JURUSAN
TEKNIK KOMPUTER
UNIVERSITAS
GUNADARMA
2013
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat ALLAH SWT, atas
limpahan rahmat dan karunianya baik berupa kesehatan maupun kesempatan sehingga
penyusunan makalah ini dapat terselesaikan sebagai mana mestinya. Adapun tema
yang kami sajikan yaitu ”Markasnya Kedai Makanan” merupakan tugas yang di
berikan oleh dosen Ibu Hanum Putri Permatasari. Mata kuliah guna memenuhi salah
satu persyaratan akademik,dalam standarisasi penilaian meskipun makalah ini
telah tersusun secara mendetail maupun ilmiawi,namun kami menyadari sepenuhnya
masih banyak terdapat kesalahan dan kekurangan yang ada di dalamnya oleh karena
itu kritik dan saran dari berbagai pihak yang sifatnya konstruktif(membangun),
terutama dari teman-teman mahasiswa maupun dosen sangat kami harapkan demi
kesempurnaan Proposal ini. Semoga pembaca, rekan-rekan dan dosen Manajemen Proyek dan Manajemen resiko berkenan akan isi
Proposal kami ini.
A. JUDUL PROGRAM
Markasnya
Kedai Makanan
B. LATAR BELAKANG MASALAH
Kedai Merupakan tempat makanan yang
murah dan sederhana serta istimewa bagi kalangan tertentu. Mulai dari kalangan
atas seperti presiden, para pelakupemerintahan, milyarder, hingga kalangan
bawah seperti buruh, kuli, hampir semuanya mengetahui kedai itu apa. Dari
kenyataan ini dapat diketahui bahwa kedaiadalah tempat makanan yang sederhana
nan enak serta murah, banyak sekali tempat kedai digunakan sebagai tempat
berkumpulnya dan bersantai bagi kaum muda maupun tua atau bisa disebut juga
dengan tempat berkumpulnya celoteh dan keceriaan.
Umumnya, masyarakat di Indonesia
sebagian berfikir bahwa kedai merupakan tempat yang kumuh atau makanan para
kalangan bawah dan sebagainya.Meskipun masih saja ditemukan sekarang sekarang
ini banyak restoran dan cafe. Tapi kedai juga sekarang tak mau kalah saing
dengan lainnya,walaupun sekarang kedai sudah tergerus oleh zaman tetapi masih
banyak orang yang membuka kedai nya dengan meluncurkan inovasi terbaru nya.
Selama ini banyak masyarakat yang
belum menyadari fenomena ini
karena mereka tidak pernah
mengetahui apa yang mereka alami terhadap perkembangan makanan yang ada
dikedai. Kemudian kami berfikir bagaimana cara mengoptimalkan/ mengembangkan
kedai yang sederhana ini ada di keramaian kota sekarang ini. Dengan adanya
keyakinan dan keinginan kami untuk membuat hidup kembali nama suatu “Kedai” nan
sederhana serta kami berbekal inovasi untuk mengembangkan untuk menjaga
keaslian dari kedai itu sendiri.
C. RUMUSAN MASALAH
Berdasarkan permasalahan yang telah
kami paparkan di atas dapat
dirumuskan beberapa permasalahan
yang dihadapi sebagai berikut:
1.
Bagaimana langkah yang tepat untuk
memperkenalkan kedai pada sekarang ini?
2. Bagaimana dan dimana lokasi yang
strategis pada kedai ini?
3.
Bagaimana peluang keuntungan suatu
kedai berada pada keramaian kota sekarang ini?
4. Sejauh mana masyarakat akan tertarik
serta tanggapan dengan adanya kedai?
D. TUJUAN PROGRAM
1.
Mengembangkan Kedai agar dikenal
luas oleh masyarakat.
2.
Mendirikan usaha mandiri yang mampu
membuka peluang kerja dan mengangkat perekonomian masyarakat
3.
Meningkatkan sumber daya manusia
terutama bagi ibu-ibu rumah tangga, khususnya dalam bidang keterampilan membuat
masakan dan makanan.
4.
Meningkatkan daya tarik kedai
5.
Menciptakan usaha yang kreatif dan
inovatif
6.
Memberi peluang usaha kepada setiap
individu yang menginginkan usaha dengan modal yang rendah dan keuntungan yang
diharapkan
E. LUARAN YANG DIHARAPKAN
a. Memberikan alternatif makanan murah
nan enak berupa standar makanan indonesia
bagi masyarakat luas
b. Mengembangkan hal unik untuk kedai dapat diterima dan disukai masyarakat.
c. Mendapatkan perhatian masyarakat dan
bisa terjangkau oleh siapapun
F. KEGUNAAN PROGRAM
Diharapkan dengan ditemukannya
inovasi pengembangan kedai ini dapat mewariskan makanan sederhana nan murah
serta enak akan berbagai makanan khususnya masakan asli kedai tersebut dan
banyak diminati oleh masyarakat. Selain itu, pengembangan kewirausahaan kedai
ini juga akan menyerap banyak tenaga kerja sehingga mampu mengurangi tingkat
pengangguran yang semakin meningkat dari waktu ke waktu dan juga dapat
meningkatkan taraf hidup masyarakat sekitarnya
G. METODE PELAKSANAAN
1) Identifikasi
Masalah
2) Menentukan
Tujuan
3) Analisis
Kebutuhan
4) Perancangan
Pengembangan
5) Pelaksanaan Pengembangan
6) Pengamatan dan
Evaluasi Program
7) Kesimpulan
1) Identifikasi Masalah
Masalah utama yang menjadi dasar
dalam pelaksanaan kegiatan ini
adalah banyaknya resto serta cafe
yang menjamur dan dalam pengalokasian kedai yang strategis agar cepat dikenal
oleh masyarakat
2) Menentukan Tujuan
Dalam program ini tujuan utama yang
ingin dicapai adalah mengembangkan makanan yang sederhana nan murah serta enak
namun sering kali tidak mempunyai arti dimasyarakat khususnya kalangan atas,
semoga dengan dilaksanakan dapat membantu serta meningkatkan taraf hidup
masyarakat kecil(khususnya kalangan bawah) serta sekitarnya.
3) Analisis Kebutuhan
Dalam kegiatan untuk mengembangkan
kewirausahaan ini banyak sekali faktor yang berpengaruh baik itu mendukung
maupun dapat menghambat dalam pelaksanaan kegiatan ini.
Faktor-faktor yang dapat
dikategorikan sebagai faktor penghambat adalah faktor -faktor yang memunculkan
masalah atau hambatan antara lain tentang ketidaktahuan masyarakat akan makanan
kedai itu seperti apa dan bagaimanasedangkan faktor pendukungnya adalah
ketersediaannya piranti-piranti pendukung antara lain sebagian masyarakat
menginginkan agar adanya kedai selalu ada serta dari segi sumber daya
manusianya pun ingin membuka wirusaha ini.
4) Perancangan dan Pelaksanaan
Setelah pengembangan kedai ini telah
berhasil mendapat hati dimasyarakat maka diperlukan metode untuk memasarkannya
agar diperoleh hasil yang memuaskan bagi produsennya semakin meningkat. Banyak
sekali cara yang dapat ditempuh agar pengembangan kedia ini berhasil dengan
sebagaimana diantaranya dengan mempromosikan masakan serta makanan melalui
selebaran atau juga dapat membuka cabang pada suatu even tertentu dengan tujuan
memperkenalkan masakan kedai sederhana nan murah dan enak, Cara baru yang
sekarang sedang marak digunakan adalah memperkenalkan suatu makanan serta
masakan dengan media internet yaitu melalui website atau social media
5) Pengamatan
Setelah beberapa cara atau metode
pengembangan dan perkenalan dilakukan kemudian
diperlukan aktifitas pengamatan
terhadap metode tersebut dengan harapan dapat ditemukannya metode yang lebih
tepat dalam proses pengembangan dan akan sellau mendapat hati dimsyarakat dan
juga agar dapat diketahui peluang – peluang baru yang dapat di akses sehingga
didapatkan hasil yang sangat memuaskan dari proses pengembangan ini.
6) Evaluasi
Evaluasi dapat dilakukan dengan
tujuan untuk mencari kelebihan dan kelemahan pada metode pengembangan yang
dipakai dan untuk mengetahui apakah kewirausahaan ini dalam pengembangannya
mengalami kemajuan atau mengalamai kemundur an dan hal ini dapat dilihat dari
jumlah anggaran yang dikeluarkan oleh kedai dalam pengelolaan kewirausahaan
7) Kesimpulan
Setelah beberapa langkah metode yang
dilakukan maka tinggal diambil
kesimpulan dari seluruh pelaksanaan
pengembangan kewirauahaan kedai ini yaitu apakah pengembangan kedai ini dibuat
mendapat tanggapan baik dari masyarakat dan juga dari sekitarnya. Kemudian
apakah pengeluaran pada kedai masih bisa dilanjutkan atau tidak dengan melihat
evaluasi yang telah dilakukan sebelumnya
Proses
Pelaksanaan Metode Program
H. Kegunaan
Program
Bagi Masyarakat
Adanya kedai makanan ini akan
membantu konsumen dalam memenuhi kebutuhannya untuk dapat menikmati berbagai
sajian makanan yang murah nan enak Kedai ini juga akan dapat membangkitkan
selera makanan khas asli indonesia ala pedesaaan yang begitu mencirikan
makananya
Bagi Perguruan Tinggi
Munculnya usaha kedai makanan
penyedia berbagai macam makanan ini,dapat menumbuhkan rasa kecintaan terhadap
makanan indonesia khususnya anak muda/mahasiswa/i yaitu ala pedesaan yang
begitu khas dan enak, sehingga secara tidak langsung meningkatkan prestais
makanan ala indonesia pedesaan. Dengan program ini pula akan meningkatkan
khasanah ilmu kewirausaahaankhususnya dalam penerapan pengembangan wirausaha
yang dapat dikembangkan lebihlanjut.
I.
Gambaran Umum Rincian
Produk yang dihasilkan
oleh Warung kedai makanan ini yang meliputi masakan asli indonesia ala pedesaan
tanpa bahan kimia dantidak mengganggu kesehatan konsuman serta memiliki
pelayanan dengan mengutamakan kebersihan dan memiliki kandungan gizi yang tinggi
bagi tubuh
Produk Masakan kedai ini
merupakan masakan dengan bahan baku menggunakan bahan asli rempah rempah
indonesia yang begitu melekat yaitu ala pedesaan.Dari segi kualitas masakan
memiliki kandungan gizi seperti protein, zat besi, vitamin A, dan lain-lain.
Sementara dari segi kuantitas, belut terdapat dalam jumlah yang banyak di
Indonesia serta rasanya yang begitu santap dlidah.
Peluang Pasar Saat ini
di pasaran sudah banyak berbagai macam tempai kedai salah satunya yaitu warteg,
namun untuk masakan kedaiini belum ada yang menawarkan. Masakan yang begitu .
Oleh karena itu, tidak menutup peluang program ini untuk dikonsumsi secara
berkala
J. Metode
Pelaksanaan Program
1. Bahan produksi makanan dan minuman :
- Beras
- Sayur-sayuran
- Rempah-rempah (bumbu dampur)
- Buah-buahan
- Air mineral
- Gula
- Telur
- Garam
- Dll.
2. Alat masak :
- Penggorengan
- Panci
- kompor
- blender
- pisau
- piring
- gelas
- sendok
- garpu
- GAS elpiji
- Mangkuk
- Rice cooker
- Dll.
3.
Fasilitas kedai berupa :
- Wifi
- Tv/LED
- Alat musik (accoustic)
·
Biaya
pengeluaran fasilitas kedai berupa :
- Listrik
- PAM
K. Strategi
Pemasaran
1. Produk
menciptakan makanan ala pedesaan yang enak nan murah, dan mendapatkan hati dimasyarakat dan menjaga cita rasa di berbagai pecinta rasa, dengan cara bertahap.
menciptakan makanan ala pedesaan yang enak nan murah, dan mendapatkan hati dimasyarakat dan menjaga cita rasa di berbagai pecinta rasa, dengan cara bertahap.
2.
Harga
Dapat terjangkau, relatif murah
disemua kalangan masyarakat yaitu kalangan atas, menengah , atau bawah. Serta
dapat melihat perkembangan kenaikan harga pasaran.
3.
Distribusi
Secara
berkala bertahap dan kami akan membuka cabang di beberapa tempat dengan konep
yang sama dalam kurun waktu jangka panjang.
a.
Promosi
Promosi dilakukan dengan penyebaran
brosur dankami akan melakukan iklan di internet untuk menjual produk makanan kami Dan
memasang banner pada situs yang relevan untuk mempromosikan keberadaan Toko/Kedai
ini. Dan juga kami akan membuat grup di Facebook dan twitter sebagai langkah
mempercepat penjualan masakan kami dan membuat forum diskusi mengenai masakan yang
kami tawarkan(memberikan inovasi atau ide yang bermanfaat bagi kedai kami ini, serta
sharing tentang masakan yang dapat kami hidangkan di kedai kami ini).
Alur Proses
Untuk Strategi Pemasarannya
Skema nya :
L. TabelJadwalpelaksanaanprogram
pengembangan makanan “MarkasnyaKedai”
M.Tabelkebutuhanbahanbakuperbulan
No
|
Namabahan
|
Jumlah
|
Harga
/ satuan
|
Biaya
|
1
|
Beras
|
100
kg
|
Rp.
8000/liter
|
Rp. 200.000
|
2
|
Sayur-sayuran
|
-
|
-
|
Rp. 500.000
|
3
|
Telur
|
100
buah
|
Rp.
1000
|
Rp.100.000
|
4
|
Rempah-rempah
(bumbudapur)
|
-
|
-
|
Rp.
500.000
|
5
|
Buah-buahan
|
2
keranjang
|
Rp.
100.000
|
Rp.
200.000
|
6
|
Gula
|
10
Kg
|
Rp.
8.000
|
Rp.
80.000
|
7
|
Garam
|
10
kg
|
Rp.
5.000
|
Rp.
50.000
|
8
|
Tepungterigu
|
50
kg
|
Rp.
8.000
|
Rp.
400.000
|
Jumlah
|
Rp.
2.100.000
|
|||
M.Tabelperalatanpenunjang
No
|
Peralatan
|
Jumlah
|
Harga/satuan
|
Biaya
|
1
|
Penggorengan
|
5
|
Rp.
60.000
|
Rp.
300.000
|
2
|
Panci
|
5
|
Rp.
50.000
|
Rp.
250.000
|
3
|
Kompor
|
2
|
Rp.
200.000
|
Rp.
400.000
|
4
|
Blender
|
2
|
Rp.
50.000
|
Rp.
100.000
|
5
|
Pisau
|
1
set
|
-
|
Rp.
200.000
|
6
|
Piring
|
50
|
Rp.
2.000
|
Rp.
100.000
|
7
|
Gelas
|
50
|
Rp.
1.500
|
Rp.
75.000
|
8
|
Sendok
|
50
|
Rp.
1.000
|
Rp.
50.000
|
9
|
Garpu
|
50
|
Rp.
1.000
|
Rp.
50.000
|
10
|
GAS
elpiji 12 kg
|
2/bln
|
Rp.
90.000
|
Rp.
180.000
|
11
|
Mangkuk
|
50
|
Rp.
3.000
|
Rp.
150.000
|
12
|
Rice
cooker
|
2
|
Rp.
240.000
|
Rp.
480.000
|
13
|
PenjepitKue
|
5
|
Rp.
20.000
|
Rp.
100.000
|
Jumlah
|
Rp.3.000.000
|
N. Tabelpengeluaran
lain-lain
No
|
Keperluan
|
Jumlah
|
1
|
Promosi
(brosur, pamflet, internet)
|
Rp.
5.000.000
|
2
|
Alat
music (Accoustic) dan Sound system
|
Rp.
7.000.000
|
3
|
Wifi
|
Rp.
500.000
|
4
|
Tv/
LED
|
Rp.
4.000.000
|
Jumlah
|
Rp.
17.000.000
|
O. NAMA DAN BIODATA KELOMPOK
Nama Lengkap
: Handre Giarmansyah
Tempat dan Tanggal Lahir
: Jakarta,09 Oktober 1993
NPM/ Tahun Angkatan : 43112285 / 2012
Jurusan :
Teknik Komputer
Fakultas : Ilmu Komputer
Perguruan Tinggi : Universitas Gunadarma
Nama Lengkap
: Ibnu azzis
Tempat dan Tanggal Lahir
: Jakarta, 30 Juli 1994
NPM/ Tahun Angkatan :
43112519 / 2012
Jurusan :
Teknik Komputer
Fakultas :
Ilmu Komputer
Perguruan Tinggi :
Universitas Gunadarma
Alur Proses Pada Tunai serta Transfer Dana Pada Penyedia
serta pada Konsumen
Skema nya :
PENUTUP
Perencanaan yang matang tidak akan
menghasilkan sesuatu yang nyata tanpa
adanya upaya untuk mewujudkannya.
Begitu pula niat mulia tidak akan memberimanfaat tanpa konsep dan perencanaan
yang tertata. Proposal ini adalah upaya mewujudkan niat dan perencanaan yang
sudah disusun.Semoga proposal ini dapat diterima sehingga program yang sudah
tersusun dapatmemberi manfaat dalam membuka peluang usaha pengembangan Kedai di
masyarakat.
LEMBAR
PENGESAHAN
Dosen
Pembimbing, Kampus
Menyetujui,
(bu
Hanum Putri Permatasari) (....................................)
Ketua
Pelaksana Wakil
Pelaksana
(Handre
Giarmansyah) (Ibnu
Azzis)
NPM: 43112285 NPM:43112519